Rīsi ar teriyaki tofu

Rīsi ar teriyaki tofu

Lai gan dažam nosaukums rīsi ar teriyaki tofu varētu likties nesaprotams (īpaši teriyaki un tofu 🙂 ) patiesībā šis ēdiens ir nepieklājīgi vienkāršs. To elementāri var pagatavot kā laivu braucienā, pēc dienas, kas pavadīta ceļā ar draugiem, gan uz ugunskura dārza ballītē, gan arī vienkārši, kad atnāc mājās no darba un steidzami gribas ēst. Ēdiens ir vegānisks, bet teriyaki mērces glazūra garantē to, ka pirkstiņus aplaizīs arī gaļēdāji.

Teriyaki mērci visbiežāk pērku Kikkoman, savukārt tofu pērku bez pievienotām garšvielām (piemēram, Rimi vai Dabas Stacijā). Varu teikt, ka tofu man pats par sevi nav mīļākais ēdiens, bet kraukšķīgi apcepts teriyaki mērcē tas kļūst par vienu no maniem mīļākajiem tā sauktajiem “komforta ēdieniem” jeb “comfort food“. Taču tofu iespējams, protams, aizvietot arī ar vistu (ar nosacījumu, ka tā tiek pagatavota kraukšķīga, nevis gumijota 🙂 ).

Kas nepieciešams, lai tiktu pagatavoti rīsi ar teriyaki tofu?

  • 125g rīsu (jeb viens maisiņš)
  • 200g kokosriekstu piena
  • 150g Teriyaki mērce (man īpaši patīk ar sezamu)
  • 100g tofu
  • 2 kārtīgas saujas spinātu
  • Sāls, cukurs pēc garšas
  • Olīveļļa

Kas jādara?

    • Rīsus novāra mīkstus (līdz paciņa ir pilnībā piebriedusi), pārber traukā un sajauc ar kokosriekstu pienu.
    • Sakarsē pannu ar olīveļļu. Sagriež 1x1cm kubiciņos tofu, ber uz pannas un viegli apcep (lai kļūst viegli zeltaini brūni gabaliņi).
    • Lej klāt teriyaki mērci un apcep līdz gabaliņi ir karamelizējušies. Mērce ar laiku sabiezēs un sāks spēcīgi lipt pie tofu gabaliņiem.
    • Iemaisa spinātus rīsos un pārber ar tofu gabaliņiem.*
    • Mājas apstākļos var papildus dekorēt ar sezama sēklām, lociņiem un citiem labumiem.

*Spinātus izvēlējos pievienot rīsiem tad, kad tie vairs nav tikko no uguns, lai tie pēc iespējas saglabātu savu svaigumu un zaļumu, bet tomēr kļūtu mazliet mīkstāki no rīsu izdalītā siltuma.Citi pamatēdieni.

Summary
recipe image
Recipe Name
rīsi ar teriyaki tofu
Annija
Published On
Preparation Time
Cook Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)